‘নিয়মিত শুকনো ম'রিচ খেলে হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁ'কি কমাবে’: গবেষণা

তরকারি রান্নায় সাধারণত কাঁচাম'রিচের পাশাপাশি শুকনো ম'রিচেরও ব্যবহার করা হয়ে থাকে। তবে এ দুই ধরনের ম'রিচ আম'রা খেলেও এর গুণাগুণ স'ম্পর্কে অনেকেই জানি না।

ভিটামিন ‘সি’সমৃদ্ধ এই সবজি শরীরে প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি’র ঘাটতি দূর করে। এ ছাড়া বিভিন্ন রোগের প্রকোপ কমায়।

সাম্প্রতিক এক গবেষণা বলছে, কাঁচাম'রিচের মতো শুকনো ম'রিচেরও রয়েছে অনেক গুণ। নিয়মিত শুকনো ম'রিচ খেলে হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁ'কি কমে।
আ'মেরিকান কলেজ অব কার্ডিওলজির জার্নালে প্রকাশিত এক প্রতিবেদন থেকে জানা যায়, শুকনো ম'রিচ দিয়ে তৈরি যে কোনো খাবার খাওয়া শরীরের জন্য ভালো।

গবেষকরা বলছেন, যেহেতু এটি শরীর ও স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী। তাই প্রতিদিনের খাবার তালিকায় শুকনো ম'রিচ রাখা উচিত।

এ সংক্রান্ত তথ্য প্রকাশের আগে গবেষকরা ইতালিতে বসবাসকারী প্রায় ২৩ হাজার লোকের ওপর আট বছর ধরে একটি গবেষণা চালানো হয়।

গবেষণায় দেখা গেছে, যারা সপ্তাহে অন্তত চারবার শুকনো ম'রিচ খেয়েছেন তাদের হৃদরোগে মা'রা যাওয়ার ঝুঁ'কি ৪০ শতাংশ এবং স্ট্রোকে মা'রা যাওয়ার ঝুঁ'কি ৫০ শতাংশ কমে গেছে।

গবেষকরা বলছেন, স্বাস্থ্যকর নিরামিষ বা অন্য ধরনের খাবারের সঙ্গে শুকনো ম'রিচ খেলে স্বাস্থ্য বেশি সুরক্ষিত থাকবে।

তথ্যসূত্র : ওয়েব এমডি

Back to top button